学院位于中国江苏省南京市察哈尔路华严岗1号。学院前身可溯源至1978年全国创办最早的旅游专业学校—江苏省旅游学校(后更名为南京旅游学校)和1989年成立的国内唯一一所专门培养酒店业管理人才的高等院校—金陵旅馆管理干部学院。2001年,金陵旅馆管理干部学院与南京旅游学校合署办学,成为江苏省旅游业主要的人才培养基地。2007年正式转制为南京旅游职业学院。2011年,学院顺利通过教育部高职高专人才培养工作水平评估。2018年,学院通过江苏省教育厅验收,成为江苏省示范性高等职业院校。
张新南:1994.1-1995.6任南京旅游学校校长;张新南:200.7.11-2012.7;周春林:2012.7-2019.12.23;叶凌波:2019.12.23-2022.04.15任南京旅游职业学院院长。
截至2022年04月学校官网显示,下设酒店管理学院、旅游管理学院、烹饪与营养学院、人文艺术学院、继续教育学院、旅游外语学院、基础部、思政部、体育部等9个教学院部。学院开设20余个与文化旅游行业密切相关的专业,其中全国职业院校旅游类示范专业1个,教育部和财政部重点支持建设专业2个,省级A类品牌专业1个,省高水平骨干专业4个,省级特色专业2个,省重点建设专业群2个,5个专业通过联合国世界旅游组织旅游教育质量认证。设置旅游管理、导游、电子商务、旅行社经营管理、高尔夫球运动与管理、休闲服务与管理、酒店管理、财务管理、计算机信息管理、酒店管理(中澳合作办学)等适应社会需求的专业。
毕业证编号:14180;现任校长:叶凌波。