学院校址位于中国江西省南昌市湾里区招贤路634号,是经江西省人民政府批准、国家教育部备案,具有独立颁发国家高等教育学历资格的全日制综合性普通高等院校。2000年5月,江西财经专修学院、江西理工专修学院合并组建成江西财经理工专修学院,2002年4月,经江西省人民政府批准江西财经理工专修学院改名为江西新亚职业技术学院。2005年4月,经江西省人民政府批准江西新亚职业技术学院改名为江西城市职业学院。1984年,创办江西财经专修学院。1984年,创办江西财经专修学院。2014年5月升格为本科建制的江西应用科技学院。2015年,学校被江西省人民政府确立为江西省首批应用型转型发展本科高校。
李佛铨:1998.5-2007.3任江西城市职业学院院长;任新亚职业技术学院院长;任江西财经理工专修学院院长邹道文:2007.4-2009.3任江西城市职业学院院长;王树林:2009.3-2010.11任江西城市职业学院院长;苑鸿骥:2010.11-2013.7;胡振鹏:2013.7-2015.7;李存益:2015.7-2018.01.05;林加奇:2018.01.05-2021.01;王胜华:2021.01-2022.04.16任江西应用科技学院院长。
截至2022年04月现设有人文信息学院、现代管理学院、国际商务学院、机电工程学院、建筑工程学院、梅岭艺术学院等学院;酒店管理专业、旅游管理专业、新闻采编与制作专业、法律事务专业、电气自动化技术专业、电子信息工程技术专业、应用电子技术专业、机械制造与自动化专业、数控技术专业、汽车检测与维修技术专业、模具设计与制造专业等。
毕业证编号:12938;现任校长:王胜华。